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材料準備 【阿米樂海鮮水產】

食材 

食材

產品特色： 【阿米樂海鮮水產】

食材或調味料

《挪威鯖魚》（鹹魚）

簡單又營養的鮭魚肚  【阿米樂海鮮水產】

不但入口即化又綿密

食材 （8 人份） 15 分鐘

Step1：先將多利魚放至電鍋蒸熟 【阿米樂海鮮水產】

鮭魚肚～2吃法 【阿米樂海鮮水產】
這片鮭魚肚CP值破表，它竟可料理2餐耶！

第一餐--午餐：乾煎鮭魚（不加一滴油）【阿米樂海鮮水產】
因為鮭魚肚有很多油脂， 所以我選擇了不加油直接乾煎，乾煎真的很簡單
作法 ：
1.先用1小匙的鹽巴及少許的酒幫鮭魚肚(兩面都要抹到)做SPA
2.熱鍋(鍋子一定要熱)後，將作法1的鮭魚肚(魚皮朝下)放入鍋中，轉文火慢慢煎，等候魚脂逼出來(一定要有耐心，切勿急翻面)
3.待飄出濃郁的魚香味時，確認鍋面的鮭魚呈現恰恰的顏色(金黃)，這時將鮭魚肚翻面繼續乾煎直到魚肉熟透即可起鍋盛盤
4.檸檬片鋪在作法3(亦可放胡椒粉)

叮嚀：逼出來的鮭魚油是好油，含有豐富的歐妹嘎3，勿丟。可留著炒菜或炒飯。
以前不懂事的我因為擔心用魚油做出來的料理會有魚腥味，所以都直接將魚油丟掉，現想想好可惜呀! 

2.晚餐：鮭魚油炒肉絲蛋炒飯 【阿米樂海鮮水產】
中午沒吃的鮭魚皮，利用中午的鮭魚油再煎魚皮，把魚皮上的魚油逼出後再挑出魚皮，接著就可開始進行炒飯啦!

食材 ：
1.蛋2顆(打勻)
2.蒜頭2瓣(切蒜末)
3.洋蔥1/3顆(切小丁)
4.肉絲50g(先用少許醬油、酒、蒜末、薑末、胡椒粉醃一下) 
5.高麗菜1/8顆(切小絲)
6.冷飯2碗
7.青蔥2根(切末)

調味料：
鹽巴
醬油
胡椒粉




作法：
1.用鍋中的鮭魚油把蛋液炒香，盛起備用
2.原鍋爆香蒜末，依序將食材3.4.5.放入鍋中炒到肉變色 
3.冷飯倒入作法2翻炒
4.青蔥末及調味料放入作法3拌勻起鍋盛盤

「鮮蝦粉絲煲」，口味是大眾都熱愛的中式風味，這道菜因為有蔥、辣椒、薑蒜等調味，香氣不用說，保證是一級。

但美味的決定關鍵其實是在蝦子，蝦子本身新鮮、碩大、飽滿、大小均等，料理出來的鮮蝦粉絲煲才會味極鮮美，擺盤時也會特別大器美觀。

【阿米樂海鮮水產】

很多朋友說干貝很難煎，下鍋沒多久就變橡皮筋，練牙力練到牙齒痛。

白皙細嫩的鱈魚常給人高檔的印象，無魚味的腥、卻有魚的營養和鮮美，多汁好入口的特點讓男女老少都為之傾倒，是台灣市場上極受歡迎的魚種之一。豆酥鱈魚、香煎鱈魚等，都是常見鱈魚料理、家常菜，且也能出現於飯店或宴席，美味又體面。